Vuoi diventare pasticcere, Poldo Academy sono i corsi per te

Corsi di Pasticceria

 

Formazione professionale per nuovi pasticceri

I corsi di Poldo Academy sono corsi per la formazione professionale di nuovi pasticceri, che sappiano coniugare la tradizione della pasticceria con le più moderne tecniche e novità nell'arte della pasticceria.

Come si svolgono i corsi

I corsi sono articolati in sessioni pratiche e teoriche, che agevolano l'apprendimento di tecniche, manualità e pratica nonchè senso
estetico, fondamentali per esercitare la professione di pasticcere.


Avviamento della professione

I corsi saranno tenuti da Francesco Crocco, meglio conosciuto come Poldo che pratica la professione dall’età di 10 anni,  nella pasticceria di famiglia e che ha avuto il privilegio di studiare con i maestri Alain Chapel e Kinzo Nishihara. Nel 1994 ha partecipato al primo vero talent show televisivo dedicato alla Pasticceria. “Numero Uno” e dopo una lunga battaglia a colpi di torte, bavaresi, mousse ecc… ha vinto contro i migliori pasticceri italiani.
Per completare la formazione sono inoltre previste lezioni di docenti di alta esperienza,  su haccp e tecniche marketing.

 


Il Corso include

600 ore di lezione
stage 6 mesi presso la nostra azienda
abbigliamento professionale
termometro professionale
calcolatrice

 


 

 

Se la tua passione è la cucina, allora i corsi di You Academy, sono i corsi per te

 

 You-Academy

 

 

You Academy è una scuola di cucina e aggiornamento dedicata al food and wine. Nasce a Morbello (AL) in posizione geograficamente strategica rispetto alle regioni del nord ovest e facilmente raggiungibile. Offre corsi specifici di cucina, pasticceria, cioccolatieri e degustazione vini in aule-laboratorio specificatamente attrezzate. Si rivolge ai giovani e meno giovani motivati a costruirsi una nuova professionalità così come ai professionisti già affermati mettendo a loro disposizione maestri e strumenti idonei a coniugare l’essere, il sapere e il saper fare.

Vistia il sito You Academy per saperne di più

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